Gente, sei que faz muiiiiiiiiiiiiito tempo que nada é postado... Mas aí vai mais uma receitinha de comer rezando!!! Ou de joelhos... :)
Risoto de queijo com tomates secos e manjericão
Receita para 04 pessoas
1. 2 xícaras de arroz arbóreo (Gosto muito do Blueville);
2. 1 pacote de molho de 04 queijos Maggi;
3. 1 caixa de creme de leite;
4. 200 gramas de tomates secos;
5. 10 folhas de manjericão;
6. Pimenta a gosto;
7. Azeite de oliva.
Como fazer:
1. Em uma panela de capacidade para 05 litros, fritar o arroz com o azeite de oliva. Depois, colocar 05 xícaras de água no arroz para cozinhá-lo (mesma xícara de medida do arroz);
2. Enquanto estiveres fazendo o cozimento do arroz, em uma panela diferente, fazer o molho de queijo, seguindo as instruções do rótulo da embalagem, sempre movimentando para que não queime;
3. Após o molho pronto, com consistência levemente de mingau, e o arroz al dente (não totalmente cozido, pois o ponto do risoto é levedente al dente):
a) misturar o creme de leite ao arroz;
b) misturar o molho de quejo;
c) adicionar, após o arroz estar cremoso, os tomates secos e as folhas de manjericão;
d) estando tudo misturado, se gostar, adicionar pimenta a gosto. Fica uma delícia!!!
*Dica: se fores servir e quiseres enfeitar o prato, um raminho de salva verde, ou alecrim, ou até uma pimentinha em cima do prato, fica super delicado, chique e completamente gourmet!
*Tempo médio: 30 minutos para fazer.
Agora, é só comer de joelhos ;)
terça-feira, 13 de setembro de 2011
quarta-feira, 6 de abril de 2011
Receita - Arroz de carreteiro de linguiça
Buenas!!! Nada melhor neste começo de outuno que uma receitinha tipicamente da nossa terrinha gaúcha. Essa vai com um bom vinho tinto (homenagem ao meu sogro):
Arroz de carreteiro com linguiça
Ingredientes:
500 gramas de linguiça tropeira, daquelas largas
2 xícaras de arroz
1 cebola
1 cabeça de alho
1/2 pimentão verde
1 colher de óleo
100 gramas de queijo mussarela ou parmesão ralado
3 xícaras de água fervente
Modo de preparo:
Primeiro, pique a cebola, o pimentão e o alho da maneira que preferes. Tanto em pedaços pequenos como grandes, o prato fica uma delícia.
Dica: para quem não quer picar nada, compre o alho picado pronto, no mercado. Já há este produto e não alterará o prato.
Pique ou corte em rodelas a linguiça.
Dica: no mercado público, aqui em Porto Alegre (e acredito que em qualquer outra cidade), há uma variedade de linguiças. Há a recheada com queijo e a com pimenta. Muito gostoso adicionar o próprio gosto e preferência à receita. Assim, a dica, aqui, é comprar a linguiça que mais gosta.
Após esta etapa, pegue uma panela de 4 litros e coloque o óleo para esquentar. Após 02 minutos de fogo, coloque o alho e a cebola para fritar em fogo médio, durante 04 - 05 minutos.
Adicione a linguiça à cebola e ao alho, fritando durante 07 minutos.
Adicione as duas xícaras de arroz de sua preferência, misturando ao resto durante 03-04 minutos.
Adicione três xícaras de água fervente e deixe durante 20 minutos ou até o arroz cozinhar (fique de olho para não queimar).
Após estar pronto, adicione o queijo ralado por cima do arroz e deixe tampada a panela por mais ou menos dois minutos, para derreter. Ficará uma delícia!!!
Dicas:
1. Como a linguiça já é salgada, eu não adicionaria sal. Porém, para os fãs de sal ou pimenta, dou a dica de experimentar o prato após 05 minutos de a água fervente ser adicionada ao prato.
2. Sirva com um bom vinho tinto.
3. Pode ser servido também com um punhado de tempero verde por cima, mas não é a preferência majoritária, apesar de ficar gostoso.
Beijos, se deliciem e comam de joelhos!!!
Arroz de carreteiro com linguiça
Ingredientes:
500 gramas de linguiça tropeira, daquelas largas
2 xícaras de arroz
1 cebola
1 cabeça de alho
1/2 pimentão verde
1 colher de óleo
100 gramas de queijo mussarela ou parmesão ralado
3 xícaras de água fervente
Modo de preparo:
Primeiro, pique a cebola, o pimentão e o alho da maneira que preferes. Tanto em pedaços pequenos como grandes, o prato fica uma delícia.
Dica: para quem não quer picar nada, compre o alho picado pronto, no mercado. Já há este produto e não alterará o prato.
Pique ou corte em rodelas a linguiça.
Dica: no mercado público, aqui em Porto Alegre (e acredito que em qualquer outra cidade), há uma variedade de linguiças. Há a recheada com queijo e a com pimenta. Muito gostoso adicionar o próprio gosto e preferência à receita. Assim, a dica, aqui, é comprar a linguiça que mais gosta.
Após esta etapa, pegue uma panela de 4 litros e coloque o óleo para esquentar. Após 02 minutos de fogo, coloque o alho e a cebola para fritar em fogo médio, durante 04 - 05 minutos.
Adicione a linguiça à cebola e ao alho, fritando durante 07 minutos.
Adicione as duas xícaras de arroz de sua preferência, misturando ao resto durante 03-04 minutos.
Adicione três xícaras de água fervente e deixe durante 20 minutos ou até o arroz cozinhar (fique de olho para não queimar).
Após estar pronto, adicione o queijo ralado por cima do arroz e deixe tampada a panela por mais ou menos dois minutos, para derreter. Ficará uma delícia!!!
Dicas:
1. Como a linguiça já é salgada, eu não adicionaria sal. Porém, para os fãs de sal ou pimenta, dou a dica de experimentar o prato após 05 minutos de a água fervente ser adicionada ao prato.
2. Sirva com um bom vinho tinto.
3. Pode ser servido também com um punhado de tempero verde por cima, mas não é a preferência majoritária, apesar de ficar gostoso.
Beijos, se deliciem e comam de joelhos!!!
quinta-feira, 10 de março de 2011
Pizza de pão é baum
Este prato é pra se lambuzar quando não se tem muito na geladeira!
Ingredientes:
1 saco de pão de sanduíche (se estiver muito apertada a coisa, dá pra usar pão francês, partido ao meio)
300 gramas de presunto magro
500 gramas de queijo de sua preferência para fazer pizza
2 tomates médios
1 pacote de molho de tomate
1 pote de requeijão em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de orégano
1 colher de margarina/manteiga em temperatura ambiente
Como fazer:
Unte a forma com a margarina ou manteiga
Monte a forma com as fatias de pão até cobri-la por inteira (provavelmente terão algumas partes com furos de espaço. Dá pra cortar pequenos pedaços de pão para cobri-las)
Passe requeijão em todas as fatias de pão à vontade
Passe um pouco (3 colheres de sopa) do molho de tomate por cima das fatias
Coloque fatias de presunto magro em cima das fatias
Coloque fatias de queijo por cima do presunto
Coloque fatias de tomate por cima do queijo
Coloque o orégano
Ao forno, por 15 minutos, na temperatura máxima (dependendo do forno, cuide para não queimar)
E estará prontinho pra se lambuzar e comer de joelhos!!!
Ingredientes:
1 saco de pão de sanduíche (se estiver muito apertada a coisa, dá pra usar pão francês, partido ao meio)
300 gramas de presunto magro
500 gramas de queijo de sua preferência para fazer pizza
2 tomates médios
1 pacote de molho de tomate
1 pote de requeijão em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de orégano
1 colher de margarina/manteiga em temperatura ambiente
Como fazer:
Unte a forma com a margarina ou manteiga
Monte a forma com as fatias de pão até cobri-la por inteira (provavelmente terão algumas partes com furos de espaço. Dá pra cortar pequenos pedaços de pão para cobri-las)
Passe requeijão em todas as fatias de pão à vontade
Passe um pouco (3 colheres de sopa) do molho de tomate por cima das fatias
Coloque fatias de presunto magro em cima das fatias
Coloque fatias de queijo por cima do presunto
Coloque fatias de tomate por cima do queijo
Coloque o orégano
Ao forno, por 15 minutos, na temperatura máxima (dependendo do forno, cuide para não queimar)
E estará prontinho pra se lambuzar e comer de joelhos!!!
domingo, 6 de março de 2011
Salpicão para salpicar por aí, no Carnaval
Perfeito para antes de ir para festa sem estar com a barriga pesada, com toda a energia!
Ingredientes:
Meia cebola
Deixe fervendo uma panela média de água
200 gramas de presunto magro
200 gramas de queijo lanche
100 gramas de ricota
1 pimentão
1 pote de molho de iogurte da Hellmann's OU 1 caixa de creme de leite e duas colheres de maionese
Como fazer:
Deixar a meia cebola de molho em água fervida durante 10 minutos.
Enquanto isto, corte os queijos (lanche e ricota), o presunto e o pimentão em quadradinhos. Após estar tudo cortado, corte a cebola em tamanho de sua preferência (eu gosto de tamanho médio), e misture com o molho e estará pronto.
Dica:
Poderá comer com bolachinhas de água e sal, fatia de pão ou até puro. Muito gostoso! Tenho certeza de que comerás de joelhos!
Ingredientes:
Meia cebola
Deixe fervendo uma panela média de água
200 gramas de presunto magro
200 gramas de queijo lanche
100 gramas de ricota
1 pimentão
1 pote de molho de iogurte da Hellmann's OU 1 caixa de creme de leite e duas colheres de maionese
Como fazer:
Deixar a meia cebola de molho em água fervida durante 10 minutos.
Enquanto isto, corte os queijos (lanche e ricota), o presunto e o pimentão em quadradinhos. Após estar tudo cortado, corte a cebola em tamanho de sua preferência (eu gosto de tamanho médio), e misture com o molho e estará pronto.
Dica:
Poderá comer com bolachinhas de água e sal, fatia de pão ou até puro. Muito gostoso! Tenho certeza de que comerás de joelhos!
sábado, 5 de março de 2011
Receita - Sanduíche Aberto
Chegou visita em casa? Não sabe o que fazer de petiscos e não está com vontade de ir pro fogão? Esta é a sua receita!
Ingredientes:
1 pacote de pão de sanduíche (pode ser de pão preto ou branco, como preferir);
400 gramas de blanquete de peru;
500 gramas de queijo de sua preferência. Eu prefiro sempre muss(zz)arela, por ser leve e gostoso. Para uma versão mais light ainda, pode optar por ricote light;
1 pote de requeijão (interessante usar o light), em temperatura ambiente;
Acabamento:
04 pepinos, tamanho médio, em conserva;
1 caixinha de palitos de dentes de madeira.
Como fazer:
Fazer sanduíches de três andares com todos os ingredientes.
Primeiro, passe o requeijão em cada das três fatias de pão.
Agora, coloque uma fatia de queijo em cada fatia de pão, seguido pelas blanquetes de peru e mais uma fatia de queijo.
Após fazer os sanduíches, corte em 04 pedaços cada um deles, tirando as cascas das laterais para dar um "layout" mais chique (se preferir com cascas, não há problema).
Após cortados, todos os sanduíches, corte em rodelas finas os pepinos em conserva.
Colocar cada fatia de pepino em cima de cada pedaço do sanduíche aberto, sendo atravessado por um palito de dente e estará prontinho para servir e todas as suas visitas comerem de joelhos!!! ;)
Dica da hora:
Pode servir com uma porção de mostarda normal ou temperada para passar no sanduíche aberto.
Observação:
Se não for ser servido na hora, deixe na geladeira coberto por um pano levemente umidecido até a hora de servir.
sexta-feira, 4 de março de 2011
Receita: Pastelão de Frango pro galinheiro inteiro!!!
Esta receita é especial para o Carnaval :)
Ingredientes:
1 pacote de massa folhada para pastelão, ou de rolo, ou em disco (2 discos)
1 kg de frango desfiado cozido (para quem não conhece, existe agora frango desfiado em caixa, prontinho para servir - vide Zaffari e Nacional - PoA)
1 caixa de creme de leite ou catupiri à vontade
300 gramas de queijo fatiado, de preferência mussarela
200 gramas de presunto magro (blanquete de peru também fica uma delícia)
1 tomate médio picado
3 colheres de mostarda ou à vontade, dependendo do gosto do freguês
Como fazer:
1. Juntar todos os ingredientes em uma tigela, sem levar ao fogo, e misturar;
2. Untar uma forma média com margarina/manteiga e farinha de trigo para soltar bem;
3. Esticar a massa na forma, colocando o recheio e fechando a massa, ou com o outro disco, ou com a parte superior da massa em rolo;
4. Esquentar um pouco de mantega ou margarina, e passar na parte de cima da massa já fechada;
5. Poderá colocar orégano e queijo ralado por cima da massa;
6. Levar por 25 minutos ao forno, em temperatura de 280º.
7. Delicie-se e se lambuze! Ah, e coma de joelhos! ;)
Ingredientes:
1 pacote de massa folhada para pastelão, ou de rolo, ou em disco (2 discos)
1 kg de frango desfiado cozido (para quem não conhece, existe agora frango desfiado em caixa, prontinho para servir - vide Zaffari e Nacional - PoA)
1 caixa de creme de leite ou catupiri à vontade
300 gramas de queijo fatiado, de preferência mussarela
200 gramas de presunto magro (blanquete de peru também fica uma delícia)
1 tomate médio picado
3 colheres de mostarda ou à vontade, dependendo do gosto do freguês
Como fazer:
1. Juntar todos os ingredientes em uma tigela, sem levar ao fogo, e misturar;
2. Untar uma forma média com margarina/manteiga e farinha de trigo para soltar bem;
3. Esticar a massa na forma, colocando o recheio e fechando a massa, ou com o outro disco, ou com a parte superior da massa em rolo;
4. Esquentar um pouco de mantega ou margarina, e passar na parte de cima da massa já fechada;
5. Poderá colocar orégano e queijo ralado por cima da massa;
6. Levar por 25 minutos ao forno, em temperatura de 280º.
7. Delicie-se e se lambuze! Ah, e coma de joelhos! ;)
Receita - Bolo para Macaco
Muito fácil e deliciosa, esta receita é para se comer de joelhos.
Bolo para Macaco
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 caixa de leite condensado
08 bananas
04 ovos
2 xícaras de farelo de soja
1 xícara de farelo de aveia
1 pacote de fermento em pó
Canela a gosto
Como fazer: Bata na batedeira 05 bananas com o resto dos ingredientes (inclusive a canela) até formar uma pasta homogênea. Pique 03 bananas em rodelas ou como preferir e junte à massa já batida. Unte a forma de silicone com margarina ou manteiga e um pouco de canela e coloque a massa ali dentro, levando ao microondas (sim, microondas) por 14 minutos e estará prontinho e DE COMER DE JOELHOS!!!
Depois me contem como ficou :)
Assinar:
Postagens (Atom)