Gente, sei que faz muiiiiiiiiiiiiito tempo que nada é postado... Mas aí vai mais uma receitinha de comer rezando!!! Ou de joelhos... :)
Risoto de queijo com tomates secos e manjericão
Receita para 04 pessoas
1. 2 xícaras de arroz arbóreo (Gosto muito do Blueville);
2. 1 pacote de molho de 04 queijos Maggi;
3. 1 caixa de creme de leite;
4. 200 gramas de tomates secos;
5. 10 folhas de manjericão;
6. Pimenta a gosto;
7. Azeite de oliva.
Como fazer:
1. Em uma panela de capacidade para 05 litros, fritar o arroz com o azeite de oliva. Depois, colocar 05 xícaras de água no arroz para cozinhá-lo (mesma xícara de medida do arroz);
2. Enquanto estiveres fazendo o cozimento do arroz, em uma panela diferente, fazer o molho de queijo, seguindo as instruções do rótulo da embalagem, sempre movimentando para que não queime;
3. Após o molho pronto, com consistência levemente de mingau, e o arroz al dente (não totalmente cozido, pois o ponto do risoto é levedente al dente):
a) misturar o creme de leite ao arroz;
b) misturar o molho de quejo;
c) adicionar, após o arroz estar cremoso, os tomates secos e as folhas de manjericão;
d) estando tudo misturado, se gostar, adicionar pimenta a gosto. Fica uma delícia!!!
*Dica: se fores servir e quiseres enfeitar o prato, um raminho de salva verde, ou alecrim, ou até uma pimentinha em cima do prato, fica super delicado, chique e completamente gourmet!
*Tempo médio: 30 minutos para fazer.
Agora, é só comer de joelhos ;)
